En las próximas Fallas no habrá puestos de mojitos, según ha decidido la primera reunión del bando fallero. Ahora falta que también prohíban el reguetón en las verbenas.

En las Fallas de València de 2027 no se permitirán los puestos de mojitos, una bebida que desentonaba en la fiesta porque no forma parte de la cultura valenciana. Es una de las medidas que figurarán en el próximo bando fallero, el cual han empezado a negociar la Jefatura del Servicio de Fallas y representantes de los servicios municipales de Policía Local, Bomberos y Protección Civil, Dominio Público, Sanidad, Patrimonio Histórico, Movilidad, Ciclo Integral del Agua y Limpieza y Recogida de Residuos, así como representantes de Interagrupación de Fallas de València, la Federación de Asociaciones de Vecinos, AVACU y las federaciones de Fallas de Especial, de Primera A, de Especial Ingenio y Gracia y de I+E.
También se ha acordado que el cierre del tráfico del centro de València se adelantará el 16 de marzo, ya que entrará en vigor a las 8.30 horas en vez de a las 15 horas. Otras fechas que se han fijado han sido la del día de la Crida, el último domingo de febrero (como es habitual); el inicio de la instalación de carpas, el 11 de marzo; el inicio del montaje de buñolerías, el día de la Crida; la instalación de mercadillos, desde el 9 de marzo; y las verbenas o tardeos podrán ser los días 13, 15, 16, 17 y 18 de marzo.
Por otro lado, los artefactos pirotécnicos de categoría F3 sólo se podrán disparar en determinados horarios nocturnos, lo que afecta a las fuentes y a los truenos detonantes. De esta manera se quiere respetar el descanso vecinal.